Dry Aged Côte de Boeuf [252]
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Lieferzeit 2 - 4 Werktage
- Rindfleisch aus Südbrandenburg
- im Kadach Genusswerk 6 Wochen gereift
- mind. 700 g/Stück
- 49,99€/kg
- saftig und aromatisch, nussiges Reifearoma
Produktinformationen
Das Cote de Boeuf ist das Kotelett vom Rind. Ein Entrecote am Knochen. Saftig und mit einem sehr guten Fleischaroma. Es ist der Favorit von unserem Fleischsommelier Per Kadach und wird auf unseren Rindfleischtastings von den Gästen hochgelobt. Es ist sehr gut geeignet für die Zubereitung auf dem Grill, dem Beefer und in der Pfanne.
Durch die mind. 6 wöchige Reifung in unserer Salzreifekammer im Kadach Genusswerk bekommt das Fleisch seine Zartheit und sein leicht nussiges Aroma. Ein absolutes Highlight zu jedem Grillevent.
Unser Rindfleisch
Wir verarbeiten Rinder aus Gossmar im Süden von Brandenburg, wo diese in Weide- und Stallhaltung gehalten werden und aufwachsen. Die AGROFARM Goßmar eG ist ein regionaler Betrieb mit Muttertierhaltung und eigenem Futtermittelanbau.
Lagerung und Haltbarkeit
Lagerung: bei +2 bis +7°C im Kühlschrank
Haltbarkeit: siehe Etikett